Ja, es gibt künstlichen Honig, der in verschiedenen Formen existiert:

Kunsthonig:
Dies ist eine zähflüssige bis feste, aromatisierte Masse aus invertierter Saccharose, die als Ersatzprodukt für echten Honig dient. Sie wird durch die Spaltung von Saccharose in Glucose und Fructose hergestellt und enthält oft Aromastoffe oder einen geringen Anteil echten Honigs

Gentechnisch hergestellter Honig: Wissenschaftler haben eine Methode entwickelt, um Honig ohne Bienen zu produzieren. Dazu wird das Bakterium Bacillus subtilis gentechnisch verändert, um eine Substanz mit der Zusammensetzung und den Eigenschaften von Bienenhonig zu erzeugen. Dieser künstliche Honig soll die gleiche Zuckerzusammensetzung wie echter Honig haben und sogar aktive Enzyme enthalten.

Honigsirup: Ein weiteres Produkt ist der Honigsirup, der oft aus Zuckerlösungen hergestellt wird und als billiger Ersatz für echten Honig dient. Er wird häufig als "Kunsthonig" bezeichnet, obwohl er nicht den gleichen chemischen Aufbau wie echter Honig hat.

Die Kristallisation ist ein natürlicher Prozess und ein Zeichen für die Naturbelassenheit des Honigs. Sie deutet nicht auf Zuckerzusatz hin, sondern zeigt, dass der Honig nicht stark erhitzt oder gefiltert wurde

Imker lassen den Honig von den Bienen natürlich reifen, während bei industrieller Produktion oft unreifer Honig geerntet und maschinell getrocknet wird. Imkerhonig wird nicht gefiltert und behält alle natürlichen Inhaltsstoffe

Nein, laut Honigverordnung darf dem Honig nichts hinzugefügt oder entzogen werden, mit Ausnahme des Ausfilterns von Pollen

Neben dem klassischen Brotaufstrich eignet sich Honig hervorragend zum Glasieren von Fleisch und Gemüse. Dunkle Sorten passen besonders gut zu Wild und kräftigen Fleischsorten